
仕事帰りに行き付けの魚屋に寄ってみたら見慣れない貝を発見

あさりでも はまぐりでもない その名は
しおふき
ちょっと そこの貴殿 反応し過ぎですよ!笑

貝好きのロクヨンでも 今まで食べた事が無い貝です

食べ方は あさりと一緒で 味噌汁や酒蒸し等が良いそうです

こっちは 電子レンジの600wで 2分間チンしただけですが
自然の塩味があって 調味料無しでも美味しいですヨン!

魚屋の店主の話では この貝に商品価値は殆ど無く商用的な漁獲は
されておらず本来なら市場に出回る貝ではないので珍しいとのこと
というのも砂を沢山噛んでいて砂抜きが難しく流通しないのだとか
ただ国産あさりの漁獲量が減少している中で 最近は見直されて来て
いるらしいですよ













