魚介類が大好きなロクヨンですが 行きつけの魚屋に行ってみたら
何と「亀の手」が入荷してるじゃないですか！？
兵庫県産「亀の手」
以前テレビで見て知っていたので 一度食べてみたいと思ってました
実物を見るのは初めてですが 確かに亀の手を思わせる外見ですねえ
はて「亀の手」っていったい何者なんでしょう？
亀の手はミョウガガイ科に分類される甲殻類の一種で石灰質の殻を持つ
岩礁海岸の固着動物で カメノテ属唯一の種なんだそうです
何と「亀の手」が入荷してるじゃないですか！？
兵庫県産「亀の手」
以前テレビで見て知っていたので 一度食べてみたいと思ってました
実物を見るのは初めてですが 確かに亀の手を思わせる外見ですねえ
はて「亀の手」っていったい何者なんでしょう？
亀の手はミョウガガイ科に分類される甲殻類の一種で石灰質の殻を持つ
岩礁海岸の固着動物で カメノテ属唯一の種なんだそうです
食べ方はシンプルに塩茹でに 10分程茹でれば出来上がりですヨン！
茹で上がると爪の部分がやや緑色になりましたね
鱗の様な皮をくるっと剥いたら 乳白色の身が露出します この部分を
直接口に運んで食べます カニやエビに似た濃厚な旨みがあり美味です
お酒のお供にも良く合いますねえ
味噌汁にもしましたが カニ汁にも勝る美味しさで大満足ですヨン！
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